你今天吃的美食,在五千年前是什么样的?

 常见问题     |      2020-03-26 16:12

之前网上有一段子,是说穿越到秦朝吃饭的,即没有馒头也没有牛肉还没有麻辣烫,连炒菜都没有,所以现在能吃到的西红柿炒鸡蛋或者麻辣烫是多么的不容易,是多少的先烈付出了多少的辛苦牺牲,我们才吃到的美食。

段子里说面条要到宋朝才成形,那这句就不太对了,有资料证明这面条最早可以追溯到四千年前,不过这面条是粟米做的,所以到秦朝是可以吃到面条的,但是西红柿鸡蛋面就不行了。西红柿呢又叫番茄,为什么叫番茄呢?因为呢,它是由西洋传教士在万历年间带到中国的,所以吃货们要吃番茄鸡蛋面,那就不要穿越到秦朝了。

现在各大餐厅的炒菜,在秦朝时,那也是吃不到的,原料就不齐全,比如说最重要的油,当时呢是有动物油脂的,但是当时没有炒锅,而且调料品是不够丰富的,当时主要是两种调料,一种是盐(咸),一种是梅(酸),甜味有蜂蜜,但这平常百姓是见都见不到的,当时普通百姓吃的是饴糖,俗称麦芽糖。其他的比如是大蒜,这可是汉朝时才引种到中国的。比如这辣椒,是明代传入中国,没有辣椒除了炒菜少了一味,这重庆火锅,麻辣烫,这些都是没有的。

那现在来说说在当时有什么可以吃的,可以吃小米粥,米饭,就是上文提到的粟米。烤肉这是肯定有的,这远古社会中就开始的,外面打猎回来,架在火上一烤,这多香呀!这骨头汤也是有的,用鼎熬一大锅的骨头汤,这个是考古发现的哦,在秦墓里保存了两千四百多年的骨头汤,里面还有一小块动物骨头,所以在秦朝是可以吃骨头汤鸡蛋面的。

所以美食集中了农业社会中的方方面面,农业社会中的采集.打猎.种植.冶金.手工业,都包含在美食中,美食的食材,美食的炊具,美食的餐具,还包括绘画艺术等等