因惠民福利上《济南日报》头版,这家餐厅发500万消费券,无门槛

 常见问题     |      2020-05-10 12:24

日前,《济南日报》头版以消费券助餐饮业重现[人间烟火]为题,报道了济南餐饮业复苏气象。

五一期间是复工以来第一个长假,作为一家扎根济南10年的企业。我们餐厅拿出10000张50元无门槛消费券让利给顾客,是想让大家能趁着假期享受美食、享受生活。

据了解,这10000张50元无门槛消费券,是四季厨房山东菜发放的首批消费券,日后还会根据实际情况,发放第二批、第三批,让更多市民得到实惠。

吕晓玲介绍说:五一期间餐厅生意火爆,每天大厅、包间都坐满。首批消费券算是我们送给济南市民的五一礼物,也是把顾客请进餐厅品尝久违山东菜的一次机会。

四季厨房山东菜董事长林小峰师承山东菜泰斗、孔府菜唯一女传承人王兴兰大师,致力于打造地道山东菜,传承千年孔府菜文化,他对食材和工艺十分看重。

例如,林小峰给食材设定了好吃期,也就是最佳食用时间,根据食材的特性,管理食材的周转期。

在工艺上,严格按照传统做法,做出地道山东味儿。例如招牌菜孔府烤鸭,传承千年秘方,取泰山冬菜、菏泽山药、蒙山板栗等八种食材,放于鸭腹中烤制。最终达到皮焦香、肉鲜嫩,醇香味美,入口即化的口感。

正是由于四季厨房对于菜品的匠心精神,才收获了很多粉丝。堂食复工以来,四季厨房的营业额迅速恢复,林小峰预计,五一过后,基本能恢复到疫情之前水平

据《济南日报》报道,在大年初一,四季厨房就果断关店,保证了顾客和员工的安全。同时连夜召开高管会议,制订了上线外卖方案,不到一周的时间里,就打造好了外卖软件。

有业内人士指出,四季厨房快速反应上线外卖,既留住了一部分忠实顾客,让他们经常都能吃到地道山东菜,又保持了员工们的工作能力,为复工后餐厅迎来火爆现象,打下了坚实的基础。