凤凰网重磅力荐:大自然是最好的酿酒师

 公司新闻     |      2020-06-25 22:57

改革开放以来,中国经济的高速增长是以资源消耗、环境污染为代价的。经历这一发展过程之后,全社会上下已深刻意识到生态优先的合理性和必要性,生态文明建设更被纳入“五位一体”中国特色社会主义总体布局中,但随着绿色发展日益贯穿各地经济发展全过程,生态保护区内大批厂房被关,水源地周边难觅制造业踪迹,企业发展和生态保护之间是否有和谐并进的可能?在景区内生产、水库旁酿造的给出了答案。

近日,凤凰网公益《行动者》视频节目推出“企业与生态环境保护协调发展篇”,具体介绍了迎驾贡酒在企业发展和生态环境保护协同前行的案例。

作为中国生态白酒领军品牌,迎驾致力于白酒生态的研究与发展,很早就在向生态酿造方面努力。1986年,从酒厂一线工人干起来的倪永培走马上任,担任当时还叫做“霍山县佛子岭酒厂”的当家人,上任伊始,倪永培便提出了“大自然才是最好的酿酒师、消费者认为健康好喝的酒才是好酒”的品质理念,在中国白酒行业最早提出“生态酿造”的概念。

多年以来,迎驾贡酒始终坚持生态酿酒实现绿色发展的道路,在董事长倪永培的带领下,精心打造出了“生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费”六位一体的生态体系,备受市场关注和消费者的好评。

对于迎驾贡酒等环境友好型企业在兼顾社会价值与商业价值上做出的努力,社会各界给予了肯定。在中国生物多样性保护与绿色发展基金会秘书长周晋峰看来,未来文化、道德、法律等社会共识和条文规定,都会根据生态文明的要求做改进和调整,而作为企业,如果能够认真学习生态文明、践行生态文明,那么无疑会走在时代的前面,实现更好的发展。环保的刚性约束倒逼工业转型升级、促进绿色工业发展,以迎驾贡酒为首的企业也在通过实际行动证明,只要跨过了绿色环保关,迎来的将是凤凰涅?、一片坦途。

提到“大自然是最好的酿酒师”,自然之友总干事张伯驹感触颇多,认为这句话触及本质:“酿造本身就是通过湿度、微气候的保持,让微生物能够有效地参与到发酵的过程中,粮食进而变成了酒,所以酿造师本身就应该是大自然,现在也正是尊重自然、崇尚自然的时代。”张伯驹还提到”像在这样一个好山、好水的地方,有一个有绿色发展理念的企业,是可以考虑开放区域,使之成为生态类旅游的目的地。”他认为,发展绿色工业旅游,一方面可以让公众有效履行监督义务,另一方面也能得到教育,知道环境保护和经济发展可以相辅相成。

迎驾集团依托生态优势,结合发展工业旅游,内外兼修,真正建设成为名副其实的“最美酒乡”,被上海大世界基尼斯总部认定为“中国生态环境最美的酒厂”。目前,迎驾集团有职工一万余人,年产原酒5万吨,现有生态洞藏、迎驾金星银星、百年迎驾、迎驾古坊等多个系列产品,畅销全国。迎驾贡酒连续五次荣获“中国白酒酒体设计奖”,先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”等殊荣,迎驾贡酒传统酿造技艺被列入“为物质文化遗产名录”。

不仅如此,迎驾贡酒还积极承担起在全行业推进中国生态白酒建设的责任,2018年,在中国酒业协会的领导下,由迎驾联合江南大学、北京工商大学、中国食品发酵工业研究院成立的“中国生态白酒研究院”落户迎驾。依托中国生态白酒研究院,迎驾广邀全国名优酒厂同仁共同参与,成立中国生态白酒联盟,制定生态白酒的行业标准,让中国白酒业共享生态白酒红利,实质性推进中国生态白酒的建设进程。

青山绿水出美酒,自然馈赐酿传奇。在青山绿水间,迎驾酿酒人用最地道的原粮,最甘甜的清泉,最传统的工艺,最环保的行动,书写着酿酒与自然的融合,生命与自然的对话,成就自然好酒。迎驾贡酒也在向各界证实,绿色工业始终是生态环境的守护者,绿水青山其实就是金山银山。